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ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 利用不可

ジェームズ・ホフマン／著,丸山 健太郎／日本語版監修,宇井 昭彦／[ほか]訳 -- 日経ナショナルジオグラフィック社 -- 2015.8 -- 619.89

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
書庫１３  619.89-ホジ-2015 5105769348 一般 　 利用不可 iLisvirtual

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タイトル ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 
著者 ジェームズ・ホフマン／著,丸山 健太郎／日本語版監修,宇井 昭彦／[ほか]訳 
叢書名 NATIONAL GEOGRAPHIC
出版地 東京
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年 2015.8
ページ数 256p
大きさ 26cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(10版) 619.89
NDC分類(9版) 619.89
ISBN 4-86313-309-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86313-309-9
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。

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