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すしから見る日本[2] 貸出可

川澄 健／監修 -- 文研出版 -- 2015.11 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部子供  383-スシ2-2015 6100733073 児童 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル すしから見る日本 
巻次 [2]
各巻書名 すしダネのいろいろ
著者 川澄 健／監修 
出版地 東京
出版者 文研出版
出版年 2015.11
ページ数 47p
大きさ 29cm
一般件名 すし
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-580-82283-2   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-580-82283-2
内容紹介 国境をこえてたくさんの人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力について解説。2は、にぎりずしとさまざまなすしダネ、魚の仕入れ、水産業の未来を取り上げる。

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