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シベリア先住民の食卓 貸出可

永山 ゆかり／編,長崎 郁／編 -- 東海大学出版部 -- 2016.3 -- 383.8291

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.82-シベ-2016 5105806387 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル シベリア先住民の食卓 
副タイトル 食べものから見たシベリア先住民の暮らし
著者 永山 ゆかり／編,長崎 郁／編 
出版地 平塚
出版者 東海大学出版部
出版年 2016.3
ページ数 14,206p
大きさ 22cm
一般件名 食生活,シベリア,少数民族
NDC分類(10版) 383.8291
NDC分類(9版) 383.8291
ISBN 4-486-02089-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-486-02089-9
内容紹介 シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。

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