| 食と農のアフリカ史序説 |
石川 博樹／著 |
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1-20 |
| アフリカの食の見取り図を求めて |
安渓 貴子／ほか著 |
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23-52 |
| アフリカの作物 成り立ちと特色 |
藤本 武／著 |
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53-77 |
| アフリカ農業史研究の手法 |
佐藤 靖明／著 |
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79-93 |
| バナナから見たアフリカ熱帯雨林農耕史 |
小松 かおり／著 |
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97-113 |
| サハラ・オアシスのナツメヤシ灌漑農業 統合的手法による農業史理解 |
石山 俊／著 |
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115-134 |
| 東アフリカ農牧民から見た世界史像 |
杉村 和彦／著 |
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135-151 |
| 毒抜き法をとおして見るアフリカの食の歴史 キャッサバを中心に |
安渓 貴子／著 |
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155-173 |
| エチオピアのエンセーテ栽培史を探る 文字資料研究の可能性 |
石川 博樹／著 |
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175-190 |
| エチオピアの雑穀テフ栽培の拡大 食文化との関わりから |
藤本 武／著 |
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191-206 |
| 世界商品クローヴがもたらしたもの 一九世紀ザンジバル島の商業・食料・人口移動 |
鈴木 英明／著 |
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209-222 |
| 大陸の果ての葡萄酒 アルジェリアと南アフリカ |
工藤 晶人／著 |
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223-236 |
| 緑の革命とアフリカ トウモロコシを中心に |
鶴田 格／著 |
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237-252 |
| 気候変動とアフリカの農業 ナミビア農牧民の食料確保に注目して |
藤岡 悠一郎／著 |
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255-271 |
| 限界を生きる焼畑農耕民の近現代史 ザンビア西部のキャッサバ栽培技術を中心に |
村尾 るみこ／著 |
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273-288 |
| 脱植民地化のなかの農業政策構想 独立期ガーナの政治指導者クワメ・ンクルマの開発政策から |
溝辺 泰雄／著 |
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291-309 |
| 歴史研究と農業政策 南アフリカ小農論争とその影響 |
佐藤 千鶴子／著 |
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311-324 |
| 土地収奪と新植民地主義 なぜアフリカの土地はねらわれるのか |
池上 甲一／著 |
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325-345 |