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リスクを食べる 貸出可

柄本 三代子／著 -- 青弓社 -- 2016.7 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部医療  498.54-エミ-2016 5105827328 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル リスクを食べる 
副タイトル 食と科学の社会学
著者 柄本 三代子／著 
出版地 東京
出版者 青弓社
出版年 2016.7
ページ数 261p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生,リスクコミュニケーション
NDC分類(10版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-7872-3406-3   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7872-3406-3
内容紹介 食とリスクと科学言説について考察。「リスクコントロールをして正しい市民たれ」と私たちに迫る科学言説の問題性に切り込み、食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケーションの限界と可能性を照らし出す。

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