トップメニュー >

資料詳細

業務用食品ガイド利用不可

-- 日本食糧新聞社 -- 2016.8 -- 673.97

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
書庫１３	673.97-ギヨ-2016	5105841000	一般		利用不可

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	業務用食品ガイド
副タイトル	特別企画:日本近代外食史
叢書名	日食外食レストラン新聞別冊
出版地	東京
出版者	日本食糧新聞社
出版年	2016.8
ページ数	242p
大きさ	30cm
一般注記	「外食レストラン新聞25周年」「業務用加工食品ヒット賞20周年」企画
一般件名	外食産業,加工食品
NDC分類(10版)	673.97
NDC分類(9版)	673.97
ISBN	4-88927-168-3
ISBN(新)	978-4-88927-168-3
内容紹介	日本の外食産業に貢献した業務用加工食品のヒット製品全230品を和食、洋食、中華、給食・惣菜、デザートなどに分けて厳選収録する。外食産業の発祥から成長・成熟、トレンドの変遷までがわかる「日本近代外食史」も掲載。

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル	著者名	件名	ページ
日本食研　焼き肉のたれ彩（いろどり）2kg			p124
マルトモ　うどんだしパック　100g×10			p146
日本食研　から揚げの素No.1			p216
日本食研　玉子たっぷりバッター			p227
日本食研　オイルソースシリーズ			p228

ページの先頭へ