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世界の豆料理 貸出可

誠文堂新光社／編 -- 誠文堂新光社 -- 2016.10 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  596.37-セカ-2016 5105841380 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 世界の豆料理 
副タイトル 中東、アフリカ、米大陸、ヨーロッパ、アジアの郷土色あふれる120のレシピ
著者 誠文堂新光社／編 
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2016.10
ページ数 239p
大きさ 25cm
一般件名 料理-野菜,豆類
NDC分類(10版) 596.37
NDC分類(9版) 596.37
ISBN 4-416-61638-3   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-416-61638-3
内容紹介 郷土料理・伝統料理を中心に、世界各地の豆料理のレシピを、各国料理のシェフが教える。料理の背景にあるさまざまな歴史やエピソード、メキシコ・イタリア・インド・ミャンマーの現地レポートも満載。

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