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ミルクと日本人 貸出可

武田 尚子／著 -- 中央公論新社 -- 2017.6 -- 648.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  081-131-2438 5105869466 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル ミルクと日本人 
副タイトル 近代社会の「元気の源」
著者 武田 尚子／著 
叢書名 中公新書  2438
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年 2017.6
ページ数 3,271p
大きさ 18cm
一般件名 牛乳-歴史
NDC分類(10版) 648.1
NDC分類(9版) 648.1
ISBN 4-12-102438-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-12-102438-1
内容紹介 文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。

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