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やさしいHACCP入門 貸出可

新宮 和裕／著 -- 日本規格協会 -- 2017.5 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部医療  498.54-シカ-2017 5105877931 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル やさしいHACCP入門 
版表示 新版
著者 新宮 和裕／著 
出版地 東京
出版者 日本規格協会
出版年 2017.5
ページ数 145p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(10版) 498.54
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-542-92031-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-542-92031-6
内容紹介 HACCPの基礎知識と運用のための重要ポイントをわかりやすく解説する。食品トレーサビリティシステム、フードディフェンス、FSSC 22000など、新たに求められる食品安全の課題についても掲載。

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