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素朴な疑問 貸出可

安部 司／著 -- 不知火書房 -- 2017.6 -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
３階医療  498.51-アツ-2017 5105877929 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 素朴な疑問 
副タイトル 食品の裏側から
著者 安部 司／著 
出版地 福岡
出版者 不知火書房
出版年 2017.6
ページ数 161p
大きさ 21cm
一般件名 食品添加物,調味料
NDC分類(10版) 498.519
NDC分類(9版) 498.519
ISBN 4-88345-113-5   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-88345-113-5
内容紹介 添加物の働きを知り、そのメリットとデメリットを考え、添加物から離れる食生活を提案。加工食品に表示されているラベルの読み解き方、塩・砂糖・醬油など基本調味料の使いこなし方も紹介。『西日本新聞』連載を単行本化。

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