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戦争がつくった現代の食卓 貸出可

アナスタシア・マークス・デ・サルセド／著,田沢 恭子／訳 -- 白揚社 -- 2017.7 -- 588.0253

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  588.02-マア-2017 5105883958 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 戦争がつくった現代の食卓 
副タイトル 軍と加工食品の知られざる関係
著者 アナスタシア・マークス・デ・サルセド／著,田沢 恭子／訳 
出版地 東京
出版者 白揚社
出版年 2017.7
ページ数 380p
大きさ 20cm
一般件名 加工食品-歴史,兵食-歴史
NDC分類(10版) 588.0253
NDC分類(9版) 588.0253
ISBN 4-8269-0195-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8269-0195-6
内容紹介 スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。

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