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誰でも作れておいしいやわらか介護食 貸出可

寺島 治／著 -- 旭屋出版 -- 2017.11 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部医療  498.59-テオ-2017 5105902568 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 誰でも作れておいしいやわらか介護食 
副タイトル やわらかさを5分類で表示!フリージングなどを活用、介護食の幅がグンと広がる!
著者 寺島 治／著 
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2017.11
ページ数 96p
大きさ 26cm
一般件名 料理,高齢者
NDC分類(10版) 498.59
NDC分類(9版) 498.59
ISBN 4-7511-1305-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7511-1305-9
内容紹介 ペースト・缶詰を使ったやわらか料理、残りご飯をいかしたやわらかご飯もの、ぷち贅沢スープ、四季を感じる旬菜のおかず…。やわらか介護食のレシピを紹介。やわらかさ・かみやすさの程度や、塩分量、調理のコツも記載する。

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