資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

魚市場で働く 貸出可

鑓田 浩章／著 -- ぺりかん社 -- 2017.12 -- 675.5

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部ビジ  675.5-ヤヒ-2017 5105906100 一般 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 魚市場で働く 
著者 鑓田 浩章／著 
叢書名 なるにはBOOKS  補巻19
出版地 東京
出版者 ぺりかん社
出版年 2017.12
ページ数 158p
大きさ 19cm
一般件名 魚市場
NDC分類(10版) 675.5
NDC分類(9版) 675.5
ISBN 4-8315-1491-2   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8315-1491-2
内容紹介 魚介の卸売市場に関わるさまざまな職種をまとめて紹介。卸売や仲卸、せりの実際から冷蔵倉庫の管理まで、市場の成り立ちや仕組みを交えて解説する。

ページの先頭へ