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事典和菓子の世界 貸出可

中山 圭子／著 -- 岩波書店 -- 2018.3 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.81-ナケ-2018 5105926595 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 事典和菓子の世界 
版表示 増補改訂版
著者 中山 圭子／著 
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2018.3
ページ数 16,309,25p
大きさ 20cm
一般件名 和菓子
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-00-061259-3   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-00-061259-3
内容紹介 代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。

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