| コーヒーか、紅茶か トルコにおける嗜好飲料の変遷、歴史学からのアプローチ |
佐々木 紳／著 |
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11-31 |
| 「食べる」チョコレートはどのように生まれたのか イギリスの役割、歴史学からのアプローチ |
竹内 敬子／著 |
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33-59 |
| アメリカにおける禁酒運動の担い手は誰だったのか 歴史学からのアプローチ |
中野 由美子／著 |
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61-80 |
| たばこを吸うのは権利か アメリカにおける喫煙と権利の問題、社会学・歴史学からのアプローチ |
権田 建二／著 |
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81-103 |
| イスラーム教徒の好きな嗜好品はなにか インドネシア人の分析、社会学からのアプローチ |
小林 盾／著 |
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105-133 |
| 奈良時代の人々は肉を食べていたのか 歴史学からのアプローチ |
有富 純也／著 |
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137-158 |
| 和菓子の包装紙の文字はなぜ読みにくいのか 日本語学からのアプローチ |
久保田 篤／著 |
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159-199 |
| 日本人の好きな嗜好品はなにか アンケートとイラストの分析、社会学からのアプローチ |
小林 盾／著 |
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201-217 |
| たばこはスポーツとどう関わってきたのか 彩りから禁止への変遷、社会学からのアプローチ |
稲葉 佳奈子／著 |
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219-240 |