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コーヒーと日本人の文化誌 貸出可

メリー・ホワイト／著,有泉 芙美代／訳 -- 創元社 -- 2018.6 -- 383.889

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.88-ホメ-2018 5105938119 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル コーヒーと日本人の文化誌 
副タイトル 世界最高のコーヒーが生まれる場所
著者 メリー・ホワイト／著,有泉 芙美代／訳 
出版地 大阪
出版者 創元社
出版年 2018.6
ページ数 221p
大きさ 21cm
一般件名 喫茶店-歴史,コーヒー-歴史
NDC分類(10版) 383.889
NDC分類(9版) 383.889
ISBN 4-422-21018-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-422-21018-6
内容紹介 日本の食文化に精通したアメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。

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