資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

パフェ 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2018.7 -- 596.65

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  596.65-パフ-2018 5105941545 一般 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル パフェ 
副タイトル フルーツカットのテクニック、デザインと盛りつけのメソッド
著者 柴田書店／編 
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2018.7
ページ数 248p
大きさ 27cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-388-06283-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-388-06283-6
内容紹介 あらたな進化をはじめているパフェ。千疋屋総本店、タカノフルーツパーラー、トシ・ヨロイヅカ東京など16店が手がけるパフェ75品のレシピを、詳細な写真とともに紹介します。

ページの先頭へ