中澤 克昭/著 -- 山川出版社 -- 2018.8 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
3階公開Map  383.81-ナカ-2018 5105949047 一般   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 肉食の社会史 
著者 中澤 克昭/著 
出版地 東京
出版者 山川出版社
出版年 2018.8
ページ数 419p
大きさ 20cm
一般件名 肉食-歴史
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-634-15138-3   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks   WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-634-15138-3
内容紹介 日本人は、動物を殺して食べることに、いつから「うしろめたさ」を抱いてきたのか。中世日本の肉食文化を探り、獣肉食忌避の基調はいかに形成されたのか、実態との間にどのような葛藤があったのかを論考する。