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粋を食す 貸出可

花房 孝典／著 -- 天夢人 -- 2018.10 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.81-ハタ-2018 5105951318 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 粋を食す 
副タイトル 江戸の蕎麦文化
著者 花房 孝典／著 
出版地 東京
出版者 天夢人
出版年 2018.10
ページ数 237p
大きさ 19cm
一般件名 そば-歴史
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-635-82074-5   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-635-82074-5
内容紹介 二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。

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