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国別世界食文化ハンドブック 館内のみ

ヘレン・C.ブリティン／著,小川 昭子／訳,海輪 由香子／訳,八坂 ありさ／訳 -- 柊風舎 -- 2019.3 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部参考 R 383.8-ブヘ-2019 5105976133 一般 貸出禁止 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

タイトル 国別世界食文化ハンドブック 
著者 ヘレン・C.ブリティン／著,小川 昭子／訳,海輪 由香子／訳,八坂 ありさ／訳 
出版地 東京
出版者 柊風舎
出版年 2019.3
ページ数 6,533p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-便覧,食物-便覧
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-86498-062-3   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86498-062-3
内容紹介 世界195か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。

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