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かき氷 貸出可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2019.5 -- 596.65

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  596.65-カキ-2019 5105983947 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル かき氷 
副タイトル for Professional
著者 旭屋出版編集部／編 
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2019.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-7511-1380-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7511-1380-6
内容紹介 人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ-ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ:2019年3月現在。

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