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市販食用塩データブック2019年版 貸出可

塩事業センター／編 -- 成山堂書店 -- 2019.4 -- 669

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  669-シハ19-2019 5105983986 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 市販食用塩データブック 
巻次 2019年版
著者 塩事業センター／編 
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 2019.4
ページ数 246p
大きさ 26cm
一般件名 塩
NDC分類(10版) 669
NDC分類(9版) 669
ISBN 4-425-89021-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-425-89021-7
内容紹介 日本国内で流通する食用塩208商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。

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