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チーズの事典 貸出可

チーズ王国／監修 -- 誠文堂新光社 -- 2019.5 -- 648.18

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  648.18-チズ-2019 5105984507 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル チーズの事典 
副タイトル 絵画・建築・映画・文学で味わう
著者 チーズ王国／監修 
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.5
ページ数 254p
大きさ 19cm
一般件名 チーズ,芸術-フランス
NDC分類(10版) 648.18
NDC分類(9版) 648.18
ISBN 4-416-51889-2   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-416-51889-2
内容紹介 白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ…。7つのカテゴリー別にチーズの製造方法・特徴・食べ方から歴史的背景や文化まで、観て読んで楽しめるチーズの教養本。写真も多数掲載する。

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