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トウガラシ大全 貸出可

スチュアート・ウォルトン／著,秋山 勝／訳 -- 草思社 -- 2019.9 -- 619.91

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  619.91-ウス-2019 5105999713 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル トウガラシ大全 
副タイトル どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
著者 スチュアート・ウォルトン／著,秋山 勝／訳 
出版地 東京
出版者 草思社
出版年 2019.9
ページ数 311p
大きさ 19cm
一般件名 とうがらし
NDC分類(10版) 619.91
NDC分類(9版) 619.91
ISBN 4-7942-2414-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7942-2414-9
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。

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