資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

カニという道楽 貸出可

広尾 克子／著 -- 西日本出版社 -- 2019.10 -- 664.76

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  664.76-ヒカ-2019 5106202640 一般 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル カニという道楽 
副タイトル ズワイガニと日本人の物語
著者 広尾 克子／著 
出版地 吹田
出版者 西日本出版社
出版年 2019.10
ページ数 254p
大きさ 19cm
一般件名 かに(蟹)
NDC分類(10版) 664.76
NDC分類(9版) 664.76
ISBN 4-908443-45-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-908443-45-9
内容紹介 道頓堀にあるカニ料理専門店「かに道楽」、料理人や漁師の創意工夫、カニを産地へ食べにいくカニツーリズム…。冬の味覚として深く愛されてきたズワイガニをめぐって繰り広げられる日本人の物語を、多角的な視点から描く。

ページの先頭へ