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缶詰入門 貸出可

日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編] -- 日本食糧新聞社 -- 2020.8 -- 588.93

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  588.93-カン-2020 5106252405 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 缶詰入門 
版表示 改訂4版
著者 日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編] 
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2020.8
ページ数 10,196p
大きさ 18cm
一般件名 かん詰,びん詰
NDC分類(10版) 588.93
NDC分類(9版) 588.93
ISBN 4-88927-273-4   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-88927-273-4
内容紹介 缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。

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