ブライアン・アッシュクラフト/著,江口 崇/著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2020.11 -- 588.52

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部多一  588.52-アブ-2020 5106265732 一般   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル THE JAPANESE Saké BIBLE 
副タイトル Everything You Need to Know about GREAT SAKÉ
著者 ブライアン・アッシュクラフト/著,江口 崇/著 
出版地 東京
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年 2020.11
ページ数 256p
大きさ 24cm
一般件名 清酒
NDC分類(10版) 588.52
NDC分類(9版) 588.52
ISBN 4-8053-1505-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8053-1505-7
内容紹介 日本酒の種類や原料、醸造法とその歴史をカラー写真とともに解説。海外への輸出例など、グローバル展開する日本酒の今も紹介する。日本酒コンシェルジェ・江口崇による約100銘柄のレビュー、テイスティングノート等も収録。