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食物の世界地図 貸出可

ジル・フュメイ／著,ピエール・ラファール／著,土居 佳代子／訳 -- 柊風舎 -- 2021.2 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.8-フジ-2021 5106275897 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 食物の世界地図 
副タイトル 起源・歴史・交易・文化
著者 ジル・フュメイ／著,ピエール・ラファール／著,土居 佳代子／訳 
出版地 東京
出版者 柊風舎
出版年 2021.2
ページ数 223p
大きさ 27cm
一般件名 食物
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-86498-080-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86498-080-7
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。

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