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料理メニューからひもとく歴史的瞬間 貸出可

ヴィンセント・フランクリン／著,アレックス・ジョンソン／著,秦 亜吏加／監修,村松 静枝／訳 -- ガイアブックス -- 2021.8 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.8-フビ-2021 5106300244 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 料理メニューからひもとく歴史的瞬間 
副タイトル もうひとつのワールドヒストリー
著者 ヴィンセント・フランクリン／著,アレックス・ジョンソン／著,秦 亜吏加／監修,村松 静枝／訳 
出版地 東京
出版者 ガイアブックス
出版年 2021.8
ページ数 223p
大きさ 22cm
一般件名 料理-歴史,食生活-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-86654-051-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86654-051-1
内容紹介 アステカ帝国の人肉食からスイスのベジタリアンまで、そして宇宙での初の食事からタイタニック号最後の食事まで。世界中から75個の象徴的な料理メニューを選りすぐり、食べ物の歴史とその背後にある物語をひもとく。

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