| 『五感で楽しむ食の日本語』の紹介と展望 |
ポリー・ザトラウスキー／著 |
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1-31 |
| 桜鯛、虹鱒、松風、時雨、杉盛り 食文化と比喩・象徴をめぐる随感 |
中村 明／著 |
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33-41 |
| レシピのオノマトペ 調理の手法を伝える表現 |
水藤 新子／著 |
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45-65 |
| 食感を表すオノマトペ クックパッドのレシピに見るおいしさ表現 |
福留 奈美／著 |
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67-87 |
| 生クリーム、大好き。 食べ物の嗜好は語りを通してどのように共有されるか? |
唐津 麻理子／著 |
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91-114 |
| 会話における食の評価と言語行動 評価は食前から始まる |
小池 千里／著 |
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115-138 |
| テレビの料理番組での視聴者が食べたくなる食べ物の評価 |
ポリー・ザトラウスキー／著 |
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139-162 |
| おいしさのカタカナ語の類義分析 「スイートな」「ヘルシーな」「フレッシュな」があらわす意味 |
武藤 彩加／著 |
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165-183 |
| トレンドスイーツをめぐるオノマトペのひろがり チョコレートの味・香り・食感をどのように伝えるか |
星野 祐子／著 |
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185-202 |
| 外国人介護士が悩む食事介助の相互作用フレーム 「ごっくん」から「嚥下」へ |
石原 洋子／著 |
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203-223 |
| 「インド人もびっくり」から「だんご3兄弟」まで 食生活の引用による弁論パフォーマンス上の第3空間的駆け引き |
野田 眞理／著 |
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227-244 |
| 大正期の『少女の友』の食のことば |
石井 久美子／著 |
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245-265 |
| どう描かれる?漱石・鷗外の“食べる” |
高崎 みどり／著 |
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267-286 |