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ソーダと炭酸水の歴史 貸出可

ジュディス・レヴィン／著,元村 まゆ／訳 -- 原書房 -- 2022.2 -- 588.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  588.4-レジ-2022 5106334397 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル ソーダと炭酸水の歴史 
著者 ジュディス・レヴィン／著,元村 まゆ／訳 
叢書名 「食」の図書館
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2022.2
ページ数 196p
大きさ 20cm
一般件名 清涼飲料-歴史
NDC分類(10版) 588.4
NDC分類(9版) 588.4
ISBN 4-562-05950-8   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-562-05950-8
内容紹介 健康に良いと親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。炭酸飲料がなぜ、どのようにして人気の飲み物になったのか、どう変化してきたのかを検討する。レシピ付き。

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