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資料詳細

食卓の上の韓国史貸出可

周永河／著,丁田隆／訳 -- 慶應義塾大学出版会 -- 2021.12 -- 383.821

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
外部公一	383.82-チヨ-2021	5106339982	一般		利用可

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資料詳細

タイトル	食卓の上の韓国史
副タイトル	おいしいメニューでたどる20世紀食文化史
著者	周永河／著,丁田隆／訳
出版地	東京
出版者	慶應義塾大学出版会
出版年	2021.12
ページ数	11,400,37p
大きさ	21cm
一般件名	食生活-歴史,料理(朝鮮)-歴史
NDC分類(10版)	383.821
NDC分類(9版)	383.821
ISBN	4-7664-2784-4
ISBN(新)	978-4-7664-2784-4
内容紹介	日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く。

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