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青いりんごの物語 貸出可

小川 孔輔／著 -- PHP研究所 -- 2022.3 -- 673.97

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
３階公開  673.97-オコ-2022 5106181024 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 青いりんごの物語 
副タイトル ロック・フィールドのサラダ革命
著者 小川 孔輔／著 
出版地 京都
出版者 PHP研究所
出版年 2022.3
ページ数 343p
大きさ 19cm
一般件名 ロック・フィールド
個人件名 岩田/弘三
NDC分類(10版) 673.97
NDC分類(9版) 673.97
ISBN 4-569-85093-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-569-85093-1
内容紹介 デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。創業者・岩田弘三の半生を綴るとともに、そのビジネスモデルの構築の歴史を、岩田弘三をはじめとした多くの関係者から深く聞き出し詳しく分析して紹介する。

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