資料詳細

Exploring the World of JAPANESE CRAFT SAKÉ 貸出可

Nancy Matsumoto／著,Michael Tremblay／著 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- 2022.5 -- 588.52

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
仮設多言	588.52-マナ-2022	5106347306	一般		利用可

タイトル	Exploring the World of JAPANESE CRAFT SAKÉ
副タイトル	Rice,Water,Earth
著者	Nancy Matsumoto／著,Michael Tremblay／著
出版地	東京
出版者	チャールズ・イー・タトル出版
出版年	2022.5
ページ数	240p
大きさ	23cm
一般件名	清酒
NDC分類(10版)	588.52
NDC分類(9版)	588.52
ISBN	4-8053-1651-1
ISBN(新)	978-4-8053-1651-1
内容紹介	純米酒、吟醸酒、本醸造酒といった特定名称の清酒の歴史や醸造過程、原料についての解説が充実した日本酒ガイド。醸造家へのインタビューをもとに、地域ごとの特徴などを説明する。カラー図や写真も多数収録。