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炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典 貸出可

竹並 恵里／監修 -- ナツメ社 -- 2022.10 -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設医療  498.55-タン-2022 5106362194 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 炭水化物の摂り方・選び方パーフェクト事典 
副タイトル 糖質から食物繊維・甘味料成分まで
著者 竹並 恵里／監修 
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 2022.10
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 炭水化物
NDC分類(10版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
ISBN 4-8163-7259-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8163-7259-9
内容紹介 各栄養素の働きや炭水化物に関連する生理学的メカニズム、炭水化物を含むさまざまな食品の特徴などを解説。現代人が陥りやすい炭水化物の問題点にも言及する。

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