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食の資料探しガイドブック 貸出可

荒木 一視／著,鎌谷 かおる／著,木村 裕樹／著 -- 昭和堂 -- 2022.10 -- 611.3

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  611.3-シヨ-2022 5106366662 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 食の資料探しガイドブック 
著者 荒木 一視／著,鎌谷 かおる／著,木村 裕樹／著 
叢書名 シリーズ食を学ぶ
出版地 京都
出版者 昭和堂
出版年 2022.10
ページ数 5,203p
大きさ 21cm
一般件名 食料品,食品,食生活
NDC分類(10版) 611.3
NDC分類(9版) 611.3
ISBN 4-8122-2131-0   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8122-2131-0
内容紹介 食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。

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