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日本食品大事典 館内のみ

平 宏和／編集,田島 眞／編集,安井 明美／編集,安井 健／編集 -- 医歯薬出版 -- 2022.10 -- 498.5

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設医療 R 498.5-ニホ-2022 5106369050 一般 貸出禁止 利用可 iLisvirtual

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タイトル 日本食品大事典 
版表示 新版 第2版
著者 平 宏和／編集,田島 眞／編集,安井 明美／編集,安井 健／編集 
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版年 2022.10
ページ数 12,9,967p
大きさ 22cm
一般件名 食品-辞典
NDC分類(10版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
ISBN 4-263-70827-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-263-70827-9
内容紹介 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」収載の食品も含めた食品用語約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載する。「食品群別索引」付き。

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