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現代おさかな事典 館内のみ

奥谷 喬司／監修,石原 元／編集代表 -- エヌ・ティー・エス -- 2024.3 -- 664.6

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設展2 R 664.6-ゲン-2024 5106451179 一般 貸出禁止 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

タイトル 現代おさかな事典 
副タイトル 漁場から食卓まで
版表示 第2版
著者 奥谷 喬司／監修,石原 元／編集代表 
出版地 東京
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年 2024.3
ページ数 9,1489p
大きさ 27cm
一般件名 魚類-辞典
NDC分類(10版) 664.6
NDC分類(9版) 664.6
ISBN 4-86043-890-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86043-890-6
内容紹介 日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類279種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。

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