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ドーナツブック 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2024.9 -- 596.65

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  596.65-ドナ-2024 5106470128 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル ドーナツブック 
副タイトル ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ
著者 柴田書店／編 
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2024.9
ページ数 151p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(10版) 596.65
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-388-06380-2   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-388-06380-2
内容紹介 自家製ドーナツを提供する喫茶店やカフェなど、さまざまなジャンルの飲食店で売られているドーナツ。ドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。専門店の魅力あふれる店づくりも紹介する。

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