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資料詳細

米ビジネス貸出可

芦垣裕／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- 2024.9 -- 611.33

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
仮設公開	611.33-アヒ-2024	5106470674	一般		利用可

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資料詳細

タイトル	米ビジネス
副タイトル	食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
著者	芦垣裕／著
出版地	東京
出版者	クロスメディア・パブリッシング
出版年	2024.9
ページ数	255p
大きさ	19cm
一般件名	米
NDC分類(10版)	611.33
NDC分類(9版)	611.33
ISBN	4-295-41013-3
ISBN(新)	978-4-295-41013-3
内容紹介	産地によってコシヒカリの味は違うのか? なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか? 米の値段はどうやって決まるのか? 日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。

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