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不自然な食卓 貸出可

クリス・ヴァン・トゥレケン／著,梅田 智世／訳 -- 早川書房 -- 2024.9 -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設医療  498.5-バク-2024 5106471373 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 不自然な食卓 
副タイトル 超加工食品が人体を蝕む
著者 クリス・ヴァン・トゥレケン／著,梅田 智世／訳 
出版地 東京
出版者 早川書房
出版年 2024.9
ページ数 471p
大きさ 19cm
一般件名 食生活,食品衛生,加工食品
NDC分類(10版) 498.5
NDC分類(9版) 498.5
ISBN 4-15-210365-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-15-210365-9
内容紹介 超加工食品(UPF)は本当に体に悪いのか? もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか? 1カ月間UPFを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにUPFを徹底的に解剖する。

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