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ガザ・キッチン 貸出可

ライラー・エル=ハッダード／著,マギー・シュミット／著,藤井 光／訳,萩野 聡子／訳,島田 楓／訳,玉田 小雪／訳,岡 真理／監修 -- オレンジページ -- 2025.6 -- 383.8279

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  383.82-エラ-2025 5106704191 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル ガザ・キッチン 
副タイトル パレスチナ料理をめぐる旅
著者 ライラー・エル=ハッダード／著,マギー・シュミット／著,藤井 光／訳,萩野 聡子／訳,島田 楓／訳,玉田 小雪／訳,岡 真理／監修 
出版地 東京
出版者 オレンジページ
出版年 2025.6
ページ数 337p
大きさ 26cm
一般件名 食生活-パレスチナ,料理(パレスチナ),パレスチナ問題
NDC分類(10版) 383.82799
NDC分類(9版) 383.8279
ISBN 4-86593-708-4   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86593-708-4
内容紹介 人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。

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