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牛 貸出可

川田 啓介／著 -- 法政大学出版局 -- 2025.9 -- 645.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  645.3-カケ-2025 5106715474 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 牛 
著者 川田 啓介／著 
叢書名 ものと人間の文化史  192
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 2025.9
ページ数 234p
大きさ 20cm
一般件名 うし(牛)
NDC分類(10版) 645.3
NDC分類(9版) 645.3
ISBN 4-588-21921-4   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-588-21921-4
内容紹介 役牛としての役割を終えた牛は、今もなお乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。その生物学的特徴、渡来経路や品種改良の歴史、牛をめぐる信仰や民俗、郷土玩具などを論じ、食文化の未来をも展望する。

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