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よくわかる食品添加物 貸出可

西島 基弘／監修,日本食品添加物協会／編 -- 第一出版 -- 2025.9 -- 498.519

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設医療  498.51-ヨク-2025 5106717249 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル よくわかる食品添加物 
副タイトル 食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法
著者 西島 基弘／監修,日本食品添加物協会／編 
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 2025.9
ページ数 11,267p
大きさ 26cm
一般件名 食品添加物
NDC分類(10版) 498.519
NDC分類(9版) 498.519
ISBN 4-8041-1505-4   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8041-1505-4
内容紹介 食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。

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