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資料詳細

食と栄養の科学貸出中

中村丁次／監修 -- ニュートンプレス -- 2025.11 -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
仮設新着	498-シヨ-2025	6100990406	児童		貸出中

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資料詳細

タイトル	食と栄養の科学
副タイトル	食生活に関する正しい知識が満載!
著者	中村丁次／監修
叢書名	超絵解本
出版地	東京
出版者	ニュートンプレス
出版年	2025.11
ページ数	139p
大きさ	21cm
一般件名	食品,栄養,食生活
NDC分類(10版)	498.5
NDC分類(9版)	498.5
ISBN	4-315-52969-2
ISBN(新)	978-4-315-52969-2
内容紹介	体をつくるきほん「栄養素」から、意外と知らない身近な食べ物の科学、飲み物や調味料にまつわる科学、よくある食のギモンや誤解、食の安全の科学までを、豊富な写真やイラストとともにわかりやすく簡潔に解説する。

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