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日本酪農産業史 貸出可

前田 浩史／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2025.10 -- 642.1

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  642.1-マヒ-2025 5106719395 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 日本酪農産業史 
副タイトル 歴史と地域から学ぶ
著者 前田 浩史／著 
出版地 戸田
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2025.10
ページ数 343p
大きさ 22cm
一般件名 酪農-歴史,牛乳-歴史
NDC分類(10版) 642.1
NDC分類(9版) 642.1
ISBN 4-540-25116-0   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-540-25116-0
内容紹介 日本酪農のダイナミクス(生命力)とはなにか? 牛乳市場の8割を占める「地域乳業」の事例研究と、日本酪農の近現代史から、持続可能な未来への新しいカタチを探究する。

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