資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

気になる脂質早わかり 貸出可

川端 輝江／監修・解説,女子栄養大学出版部／編 -- 女子栄養大学出版部 -- 2025.10 -- 498.55

所蔵

所蔵は1 件です。現在の予約件数は0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
３階医療  498.55-キニ-2025 5106720613 一般 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 気になる脂質早わかり 
副タイトル 体によい“あぶら”のとり方がわかる
版表示 第2版
著者 川端 輝江／監修・解説,女子栄養大学出版部／編 
叢書名 FOOD&COOKING DATA
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2025.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 脂質,栄養
NDC分類(10版) 498.55
NDC分類(9版) 498.55
ISBN 4-7895-0233-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-7895-0233-7
内容紹介 食品に含まれる脂質の中身の大部分は脂肪酸で、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・促進のために大切。日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸の含有量を紹介します。

ページの先頭へ