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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 貸出可

松岡 康浩／著,竹田 クニ／著 -- 技術評論社 -- 2025.11 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設新着  588.09-マヤ-2025 5106721793 一般 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 
版表示 改訂2版
著者 松岡 康浩／著,竹田 クニ／著 
叢書名 図解即戦力
出版地 東京
出版者 技術評論社
出版年 2025.11
ページ数 231p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業
NDC分類(10版) 588.09
NDC分類(9版) 588.09
ISBN 4-297-15216-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-297-15216-1
内容紹介 中食、食料安全保障、保健機能食品、6次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。

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