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日々、発酵くらし 貸出可

岡本 よりたか／著 -- 内外出版社 -- 2025.8 -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
３階子育  588.6-オヨ-2025 5106728863 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 日々、発酵くらし 
副タイトル 生活に役立つ「醬油」と「米糀」の作り方
著者 岡本 よりたか／著 
出版地 東京
出版者 内外出版社
出版年 2025.8
ページ数 246p
大きさ 19cm
一般件名 調味料,発酵食品,食品保存法
NDC分類(10版) 588.6
NDC分類(9版) 588.6
ISBN 4-86257-742-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86257-742-9
内容紹介 「自給農」で収穫した食糧から「発酵保存食」を作る喜び。微生物たちと共存しながらくらしを豊かにする考え方と、その実践方法をまとめる。“つけものびと”中川仁との特別対談も収録。

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