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意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 貸出可

齋藤 勝裕／著 -- シーアンドアール研究所 -- 2026.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  383.81-サカ-2026 5106730778 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 意外と深い!うどんを巡る歴史冒険 
著者 齋藤 勝裕／著 
叢書名 SUPERサイエンス
出版地 新潟
出版者 シーアンドアール研究所
出版年 2026.1
ページ数 191p
大きさ 19cm
一般件名 うどん-歴史
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-86354-498-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-86354-498-7
内容紹介 日本人はいつ「うどん」と出会ったのか。米を食べる文化の日本に、小麦の麵がなぜ根づいたのか。古代の神社祭祀で供えられた「はくたく」、中世の禅僧が伝えた切麵など、うどんの歴史から日本の信仰と食文化の深層を探る。

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